Thứ Hai, 22 tháng 12, 2014

Cách làm món cá lóc xào rau cần vừa ngon vừa bắt mắt
Rau cần chế biến món ăn thì sẽ rất ngon, bổ dưỡng và còn có tác dụng chữa bệnh như bệnh tiểu đường, ho gà, máu nhiễm mỡ, viêm gan mãn tính, huyết áp lên cao,... Rau cần nước có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau mang hương vị và sự hấp dẫn khác nhau. 

Cá lóc xào rau cần nước - một món ăn kết hợp giữa rau cần nước của miền Bắc với đặc sản của miền Tây là cá lóc.

Cách làm món cá lóc xào rau cần nước NGON!

Món ăn này có cách làm đơn giản nhưng hương vị thật tuyệt vời. Vị cá và rau cần nước thơm ngọt, vị nồng của rau răm giúp món ăn lạ miệng mà không bị ngán, món xào này ăn với cơm thì ngon hết biết. 

Video hướng dẫn cách làm món cá lóc xào rau cần nước


Chuẩn bị nguyên liệu để làm món làm món cá lóc xào rau cần nước

Nghe tên món ăn chắc chắn các bạn cũng biết được một số nguyên liệu không thể thiếu để chế biến món ăn này đó là cá lóc và rau cần nước. Ngoài ra để món ăn được ngon và hấp dẫn nhất, các bạn cần chuẩn bị thêm những nguyên liệu sau:
  • Rau răm
  • Hành, tỏi băm
  • Dầu ăn, đường, tiêu, nước mắm
  • Hạt nêm
  • Giấm gạo lên me
Các bước nấu món cá lóc xào rau cần nước để món ăn ngon nhất
Sơ chế món ăn:
Cá lóc cắt miếng 3 x 5cm. Ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1M hành tỏi băm, 1m giấm gạo lên men LISA.
Rau cần nước rửa sạch, bỏ phần rễ đen. Ngâm vào nước có pha chút giấm khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Rau răm cắt nhỏ.

Hướng dẫn cách làm cá lóc xào rau cần:
Phi thơm hành tỏi băm, cho cá vào xào săn, trút ra dĩa.Tiếp tục xào rau cần, nêm 1M giấm gạo lên men LISA, 1m đường, 1m nước mắm, cho cá và rau răm vào đảo đều, tắt lửa.

Mẹo nhỏ khi chế biến món các lóc xào rau cần:
Ướp cá lóc với ít giấm để cá thơm, thịt săn đồng thời có tác dụng khử mùi tanh.
Ngâm rau cần trong nước có pha giấm giúp màu rau xanh non đẹp mắt, đồng thời tạo vị chua nhẹ cho rau.

Hương vị chủ đạo của món cá lóc xào rau cần nước là vị chua chua nhẹ nhẹ và các nguyên liệu rất thấm gia vị, đặc biệt đối với cá lóc săn mặt không bị nát vẫn giữ nguyên được hình dáng, đối với rau cần nước thì có một màu xanh non bắt mắt và rất giòn,... 

Chúc các bạn thành công!

Với dịch vụ CƠM TRƯA VĂN PHÒNG, Cơm Anh Em chúng tôi mang bữa trưa gia đình đến tận công ty bạn với mức giá hợp lý nhất, ngon nhất và nhiều ưu đãi.
Được chế biến bằng nguồn nguyên liệu sạch cùng đội ngũ đầu bếp tận tâm, nhiều kinh nghiệm, đảm bảo an toàn và cam kết vệ sinh tuyệt đối, bạn hoàn toàn yên tâm khi dùng bữa.