Thứ Ba, 8 tháng 4, 2014

Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt
Thịt bê mềm ngọt quyện lẫn vị cay cay, thơm thơm của sả, ớt thật ngon và hấp dẫn.


Nguyên liệu:
- Thịt bê: 300 gr
- Sả: 3-4 cây
- Ớt chuông xanh (ớt Đà Lạt): 1 miếng nhỏ
- Ớt chuông đỏ: 1 miếng nhỏ
- Ớt cay: 1 quả (hoặc không dùng nếu không thích ăn cay)
- Vừng rang chín: 20gr
- Tỏi: 1 củ
- Hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.
Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 1
Thực hiện:
Bước 1: Thịt bê rửa sạch, thái miếng mỏng (càng mỏng càng tốt).
Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 2
Bước 2: Ướp thịt bê với 1 ít gia vị, hạt nêm, hạt tiêu và tí xíu dầu ăn. Để qua 1 bên cho thịt thấm gia vị.
Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 3
Bước 3: Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, thái miếng vuông. Ớt cay bỏ hạt, thái miếng. Sả rửa sạch, thái vát thật mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 4
Bước 4: Đun nóng 1 chút dầu ăn, cho tỏi và sả vào phi cho sả vàng giòn. Cho 2/3 chỗ sả ra đĩa, để riêng.
Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 5
Bước 5: Cho thịt bê vào xào lửa to để thịt đỡ ra nước.  Khi bì chuyển màu trong thì cho ớt  chuông xanh, đỏ vào. Đảo đều khoảng 1 phút nữa.
Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 6
Bước 6: Nêm thêm vào chảo thịt bê một ít gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 7
Rắc vào chảo một ít vừng rang chín, và chỗ sả đã phi thơm để riêng ở đĩa vào, đảo đều rồi cho thịt bê xào sả ớt ra đĩa.
Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 8
Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 9
Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt - 10
Chúc bạn ngon miệng với món thịt bê xào sả ớt nhé!
Theo Hồng Hoa (Eva.vn)

Với dịch vụ CƠM TRƯA VĂN PHÒNG, Cơm Anh Em chúng tôi mang bữa trưa gia đình đến tận công ty bạn với mức giá hợp lý nhất, ngon nhất và nhiều ưu đãi.
Được chế biến bằng nguồn nguyên liệu sạch cùng đội ngũ đầu bếp tận tâm, nhiều kinh nghiệm, đảm bảo an toàn và cam kết vệ sinh tuyệt đối, bạn hoàn toàn yên tâm khi dùng bữa.